שמרו לי מקום..






אודותנו

מסעדת שביל עיזים הינה מסעדה חלבית בטל שחר המציגה בפניכם חווית טעמים באווירה פסטורלית, בשפלת הרי יהודה. שביל עיזים מתאימה למשפחות ולמטיילים, לזוגות המחפשים מקום כשר למהדרין (בית יוסף) באוירה כפרית ורומנטית, או לתושבי האיזור האוהבים להתפנק באוכל איכותי ועשיר.
המסעדה עוצבה בעיצוב שכולו עץ וכפריות, עם נגיעות של קשת צבעים חמה העוטפת את המקום. במקום תמצאו בר מפואר שבבוקר מגיש את הקפה הייחודי של המקום, ולקראת הערב – תוכלו לבחור את הדרינק האהוב עליכם.
במסעדה תמצאו תפריט חלבי עשיר ומגוון , החל מפסטות ייחודיות, סלטים צבעוניים ולצידם דגים מיוחדים המוגשים בתוספות עשירות, פוקאצ'ות חמות ופריכות הנאפות באותו הרגע בטאבון, פיצות בטעם איטלקי ואיכותי. שפים בעלי ניסיון רב ומקצועיות הם אלו שיכינו עבורכם את המנות הייחודיות שלנו. לסיום, הקינוחים המיוחדים שלנו ישאירו אתכם עם טעם של עוד...

שעות פעילות

ראשון עד חמישי

משעה 9:00 עד 22:00
תפריט בוקר עד השעה 12:00

ימי שישי

משעה 9:00 עד 15:00
בופה

שבת

בשבת אנחנו נחים

תפריט

עלי סיגר ממולאים בפילה סלמון טרי, לצד טחינה קארי ומיונז צ'ילי

פטריות בציפוי פריך ממולאות בשלל גבינות לצד איולי צ'ילי, איולי סלק ואיולי פסטו.

כדורי ריזוטו ממולאים בגבינות הבית ופסטו, בליווי יוגורט לאבנה עם נענע, גרידת לימון ,סלסלת עגבניות וסלט עלים.

ברוסקטה של סרדינים בוויניגרט עשבי תיבול על מצע של רוקט, שרי צבעוני, בצל סגול, זיתי קלמטה, צ'ילי חריף ועגבניות מיובשות.

חציל מטוגן בציפוי פריך במלית גבינות ופסטו, מוגש על קולי פלפלים.

חציל בלאדי אפוי בגריל מוגש עם עגבניות, שום ופטה עיזים.

פסטו, עגבניות שרי, גבינת מעז ופרמז'ן.

צנימים עם ממרח עגבניות, רצועות סלמון במרינדת צ'ילי דבש.

פרחי כרובית פריכים, מטוגנים בציפוי פריך לצד סלט רענן ומטבל טחינה סלק.

פרוסות דקיקות של דג ים טרי, וויניגרט עגבניות ולימון על סורבה לימון, צ'ילי חריף ועשבי תיבול.

כפרי/ לבן

רביולי ממולא בסלק עם רוטב חלב קוקוס וקולי פלפלים.

רוטב אלי אוליו, ארטישוק, שמן זית, צנוברים, עגבניות, שום, בזיליקום ופרמז'ן.

פסטה פפרדלה ברוטב שמנת, פטריות שמפיניון, שום ומחית כמהין.

כדורי ניוקי מתפו"א ברוטב שמנת פטריות, ערמונים ומחית כמהין.

רוטב קרם פיסטוק, יין לבן, שום וחלב קוקוס.

רביולי ממולא בקרם בטטה, ברוטב שמנת ובצל ירוק, ריקוטה ופרמז'ן.

כיסוני בצק פסטה טרייה במילוי 4 גבינות
מוגש עם רוטב לבחירה: שמנת פטריות/עגבניות ובזיליקום.

פסטה מסולסלת בטעמים ברוטב חמאת זעפרן, שום ויין לבן.


רוטב פסטו, תערובת 3 גבינות וביצת עין.

רוטב שמנת, ארטישוק, מוצרלה, פרמז'ן, עלי בזיליקום טריים.

רוטב עגבניות, פלפלים קלויים, עגבניות שרי קלויות, בצל סגול קלוי , זיתי קלמטה, צנוברים ומוצרלה

רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, פטריות שמפיניון ופורטבלו עם מחית פטריות כמהין.

רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, גבינת עיזים, פלפלים חריפים קלויים וזיתי קלמטה.

שרי צבעוני, בצל סגול, קרעי פוקצ'ה, קרעי מוצרלה, שמן זית לימון, עלי נענע ובזיליקום.

לבבות חסה, שרי צבעוני, בצל סגול, קרעי פוקצ'ה ברוטב חרדל ודבש ופתיתי פרמז'ן.

קינואה אדומה, עדשים,בורגול, פלפלים, בצל סגול, פרי העונה, פטרוזיליה, נענע, בזיליקום, שמן זית מיץ לימון וזילופי לאבנה הבית.

מיקס עלים ולבבות חסה, בצל סגול, פטריות צלויות, עגבניות שרי, צנונית, גבינת מנצ'גו וקריספ בטטה ברוטב חרדל ודבש.

רצועות סלמון וברבוניה מוגש במיני לאפה בתוספת של בצל סגול בסומק, רוטב צ'ילי טחינה עם צ'יפס/ צ'יפס בטטה.

קבב דגים צלוי על הפלנצ'ה בתוספת של סלט במיה עם טחינה, שמן צ'ילי ושמן בזיליקום.

נתח טונה אדומה צרובה על הפלנצ'ה מוגש עם סלט אסיאתי.

נתחי ברבוניות מצופים בטמפורה בתוספת של ציפס הבית.

פילה סלמון בקראסט לימוני מוגש על מצע של פפרדלה מוקפצת עם מנגולד, ברוקולי, במיה ברוטב יין לבן ושמנת/ חלב קוקוס.

מיקס של טונה ולברק מוגש ברוטב חריימה.

דג דניס אפוי בגריל בתוספת של תפוח אדמה סציליאני.

פילה מוסר טרי מוגש על מצע של ניוקי בחמאת זעפרן עם בצל ופטריות.

קציצות ממיקס של טונה וסלמון מוגש עם צ'יפס הבית.


בר סלטים עשיר, מבחר גבינות, מטבלים, מאפים משתנים,
פלטות דגים כבושים, לחמים כפריים, גרנולה ביתית ויוגורט, 2 ביצים לבחירה.
שתיה חמה (הפוך/אספרסו/נס קפה/תה)
ושתיה קרה (לימונדה, תפוזים, אשכולית אדומה)


חציל מטוגן ופטה עיזים

תפוז/גזר/תפוגזר

בימים ראשון עד חמישי בלבד

אומלט משתי ביצי משק טריות לבחירתכם: חביתה/ מקושקשת/ עין/ עין הפוכה ניתן להוסיף: בצל/ ירק/פטריות / גבינת עיזים ב5 ₪ .
סלט מתובל בשמן זית לימון טרי ומלח גס, בליווי מזטים וגבינות הבית. לחם הבית כפרי/ לבן שנאפה במקום באהבה.
מוגש עם שתייה קלה (לימונדה/ אשכולית/ תפוזים) ושתייה חמה.

חביתה טבעונית שלנו, סלט אישי מתובל בשמן זית ולימון, מטבלים טבעוניים ומזטים. לחם כפרי/לבן שאפוי במקום באהבה. מוגש עם שתייה קלה (אשכולית/לימונדה/תפוזים) ושתייה חמה.

אומלט משתי ביצים טריות. פלפל קלוי ,בצל וגבינות עיזים.
סלט מתובל בשמן זית לימון טרי ומלח גס, בליווי מזטים וגבינות הבית. לחם הבית כפרי/ לבן שנאפה במקום באהבה.
מוגש עם שתייה קלה (לימונדה/ אשכולית/ תפוזים) ושתייה חמה.

פריטטת ירק וגבינת עיזים , על מצע בצק עלים.
מוגש עם סלט מתובל עם שמן זית ולימון , זיתים וטחינה.

מאפה הבית , במילוי גבינות משק , בליווי ביצה קשה , טחינה , זיתים וסלסת עגבניות.

2 ביצי עין מונחות על וואפל הבית, מוגש עם גבינת שמנת לצד סלמון מעושן, עם סלט אישי .


2 ביצים טריות , עגבניות חממה , פלפלים בצל ושום.

2 ביצים טריות ,עגבניות חממה , פלפלים , בצל , חציל בלאדי מטוגן ופטה עיזים משובחת.

2 ביצים טריות , עגבניות חממה , פלפלים בצל שום עלי תרד .

מוגש עם לחם וסלט אישי


קרעי חסה רעננים, ירקות הגינה , עגבנייה , מלפפון , פלפלים, ובצל סגול. קוביות פטה מצופות בזעתר. בתיבול שמן זית ולימון וזיתי קלמטה.

ירקות הגינה בחיתוך גס ,עגבנייה , מלפפון, בצל סגול ופטרוזיליה . גרגרי חומוס, קרוטונים ,זילופי טחינה וביצה קשה מגורדת. בתיבול שמן זית ולימון.

מגוון עגבניות שרי , תערובת עלים ירוקים , בצל סגול , זיתי קלמטה , קרוטונים וקרעי מוצרלה טרייה.

ירקות הגינה בחיתוך עדין. עגבנייה , מלפפון, בצל סגול ופטרוזיליה. מתובל בשמן זית ולימון טרי.

כל הסלטים מלווים בלחם הבית כפרי /לבן וחמאה הולנדית


פסטו הבית . עגבניות שרי וגבינת עיזים.

יוגורט טבעי, פירות טריים , גרנולה כפרית ודבש דבורים טהור .

גבינות צאן ובקר עשירה במיוחד.
מוגשת עם לחם הבית כפרי/ לבן וסלט אישי 2 כוסות יין לבחירה.

לחם קסטן לבן מושרה בחלב וניל. צרוב בחמאה מוגש עם קציפת מסקרפונה.

מקלות עטופות בפתיתי פרמזן , בליווי סלסלת עגבניות , איולי פסטו וזיתים.


חביתה עם גבינת שמנת עשירה, קרעי חסה ופרוסות עגבנייה ומלפפון.

פסטו טרי , פרוסות עגבנייה, עלי בייבי טריים ופטה עיזים מעודנת

תפו"א, ביצה קשה, נתחי טונה , זיתי קלמטה, לימון כבוש ואריסה פיקנטית.

כל הכריכים מוגשים בג'בטה כפרית/ לבנה


חביתה עם גבינת שמנת עשירה, קרעי חסה ופרוסות עגבנייה ומלפפון.

פסטו טרי , פרוסות עגבנייה, עלי בייבי טריים ופטה עיזים מעודנת

ברוטב עגבניות.

ברוטב עגבניות וגבינת מוצרלה
ניתן להוסיף עגבנייה/זיתים/בצל.

רצועות תפוחי אדמה מטוגנים.


וואפל בלגי מוגש בליווי 2 כדורי גלידה, קצפת, שוקולד, מייפל ופירות העונה.

עוגת גבינה אפויה "ניו-יורק" ביתית עשירה מאוד, על מצע של עוגיות חמאה בציפוי קרם וניל.

עוגת שוקולד ביתית חמה ונימוחה, עשירה ומלאה בשוקולד מבפנים ומבחוץ.

מוס שוקולד חמאת בוטנים, בעיטור קראנץ' שוקולד בלגי ומקרון אדום.

מאפה ים תיכוני מתקתק של אטריות קדאיף בשילוב גבינה במליחות עדינה ומעליו סירופ הדרים מתוק.

קרם בורלה צרפתי קלאסי.

שאל את המלצר.

בקרוב באתר - שוברי מתנה

מה מספרים עלינו

היי. אנחנו רוצים להודות לך ולשאר הצוות ולומר: היה מעולה, מקסים, נפלא, טעיייייייים מאוד, מקצועיומושלם. האמת..... אין מילים. תודה מיוחדת מגיעה לשוהם המקסים, המיוחד ומאוד מקצועי!!!!!!! לצוות המלצרים הנפלא!!!!!!!!!וסליחה אם שכחנו משהו.... "אם השמים הם הגבול אז אתם הרבה מעל..." אלפי תודות

הדס וירון לוי 27.12.17

אומרים שאלוהים נמצא בפרטים הקטנים.... אני מודה שביום המאושר שלנו הוא היה בפרטים הקטנים והגדולים וזה בזכות השירות החם,המקצועי והמחבק של צוות המלצרים תחת ניצוחו של שוהם...תודה לכולכם על ערב בלתי נשכח של ריגושים והרבה שימחה.ותודה מיוחדת גם לארז הדי ג'.'י על שהנעת אותנו והסבת לנו אושר.מומלץ בחום...תודה

נועה גודר 12.1.18

הגענו לשביל עיזים לארוחת בוקר, זו פעם ראשונה שלנו במקום והיה פשוט מושלם! האוכל היה טעים הצוות היה מקסים והנוף היה מהמם, מה צריך יותר מזה?! נהננו מאוד ובטוח שנחזור. תודה רבה

אורי בן ארי 31.8.17

אירועים

המקום המושלם לאירוע שלכם...

בקרו באתר האירועים שלנו

לחצו כאן

איפה אנחנו

מושב
טל שחר
מתחם מעצבים ביקב
טלפון: 08-949-5964
מחלקת אירועים: 052-5304-404
מייל: shvilizim@gmail.com
עזרה זקוק לעזרה?